Cava

Cava: con minúscula, se refiere al lugar donde se guardan los vinos, construido para ofrecer unas condiciones ideales (luz, temperatura, etc.) de almacenamiento. Con mayúscula nos referimos a la denominación de origen de los vinos espumosos de España.

Aunque también en otras zonas, usando el método tradicional (fermentación en botella). Las uvas típicas son blancas autóctonas: Macabeo, Xarel·lo y Parellada (aunque también Chardonnay, Pinot Noir, etc.). El Cava puede ser brut (seco) o con mayor dulzor, y suele presentar notas frutales, florales y leves matices de crianza dependiendo del tiempo en lías.