Chicha de uva

Bebida fermentada tradicional de Chile (y otros países andinos) elaborada con mosto de uva parcialmente fermentado. La chicha de uva suele prepararse durante la época de vendimia, dejando fermentar el jugo de uva por unos pocos días, resultando en una bebida dulce, ligeramente alcohólica y espumosa. Se consume fresca, antes de que complete su fermentación hacia vino. Es popular en celebraciones criollas y fiestas patrias.