Monastrell

Variedad tinta mediterránea, conocida como Monastrell en España (especialmente en Levante: Jumilla, Yecla) y Mourvèdre en Francia. Da vinos de color oscuro, cuerpo robusto y taninos abundantes, con sabores de frutas negras maduras, especias y a veces notas gástricas o animales. Suele producir vinos potentes y rústicos, a menudo mezclada con otras uvas (como en los coupage GSM: Grenache, Syrah, Mourvèdre).