Verdejo

Variedad blanca autóctona de la zona de Rueda (Castilla y León, España). Produce vinos aromáticos, frescos y de buena acidez. Sus aromas típicos incluyen notas herbáceas, de heno, anisadas, así como frutas blancas y cítricas. Tradicionalmente se oxigenaba dando vinos dorados y algo untuosos, pero hoy la mayoría de Verdejo se vinifica joven, resaltando su vivacidad. Es la uva principal de la D.O. Rueda para vinos blancos.