Vino y Viñas / Enoturismo

Glosario Enoturístico: una guía práctica de términos esenciales del mundo del vino, diseñada para turistas y amantes de la cultura vitivinícola. Aprende el lenguaje de las catas, las viñas y las experiencias enoturísticas, y descubre los conceptos que harán más enriquecedora tu visita.

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Filoxera Sinónimos: Phylloxera
Insecto parásito (Phylloxera vastatrix) que ataca las raíces de la vid y causó a finales del siglo XIX una devastadora plaga en los viñedos europeos.
Filtración Técnica de acabado en la elaboración del vino que consiste en hacerlo pasar a través de filtros o membranas para retener las partículas sólidas y obtener un líquido claro.
Final de boca

Persistencia de sabores y olores que se experimenta tras degustar el vino.

Fino Estilo de vino de Jerez muy seco y de color pajizo claro, criado bajo “velo de flor” (una capa de levaduras que flota en la superficie del vino en la bota).
Foudre

Barrica grande, de mayor tamaño que las estándar, usada para fermentación o crianza.

Garnacha Sinónimos: Grenache, Cannonau
Uva tinta originaria de Aragón (España), muy plantada también en el sur de Francia (como Grenache) y en Cerdeña (Italia, donde se llama Cannonau).
Gewürztraminer Sinónimos: Gewurztraminer
Variedad blanca aromática originaria de Europa Central (Alsacia en Francia, Alto Adigio en Italia, y de la familia Traminer).
Glicerina

Alcohol procedente de la fermentación alcohólica. Es el tercer componente del vino en cantidad, después del agua y del alcohol etílico.

Hot tub Sinónimos: hidromasaje, jacuzzi

Instalación de bienestar que consiste en una tina o bañera exterior con agua caliente, usualmente climatizada entre 36 °C y 40 °C, y equipada con chorros de hidromasaje. En el contexto del enoturismo, los hot tubs se ubican en viñas o alojamientos rurales y ofrecen a los visitantes una experiencia relajante al aire libre, muchas veces con vista a los viñedos y posibilidad de disfrutar de una copa de vino durante el baño.

Ice Wine Sinónimos: Vino de hielo, Eiswein
Vino dulce elaborado a partir de uvas que se han dejado congelar de forma natural en la vid.
IGT Sinónimos: Indicazione Geografica Tipica
Clasificación italiana de vinos que indica procedencia geográfica amplia, con normas más flexibles que las DOC/DOCG.
Indicación Geográfica Protegida Sinónimos: IGP
Categoría de identificación de vinos (y otros productos) en la Unión Europea que indica un vínculo con una región geográfica determinada, aunque con requisitos menos estrictos que una Denominación de Origen.
Jardín de variedades Sinónimos: patio de vendimias

Pequeña plantación o exhibición educativa donde se cultivan distintas variedades de vid, generalmente a pequeña escala, con fines didácticos, experimentales o turísticos. Permite a los visitantes ver, comparar y aprender sobre las diferencias entre cepas (hojas, racimos, colores), y a veces se usa como laboratorio para pruebas agronómicas o nuevas plantaciones.

Jerez Sinónimos: Sherry, Xerez
Vino generoso elaborado en el Marco de Jerez (Andalucía, España) a partir de uvas Palomino (para finos, manzanillas, olorosos, amontillados) o Pedro Ximénez y Moscatel (para dulces).
Jote Sinónimos: joteado

Popular entre jóvenes y contextos informales: mezcla de vino tinto con Coca-Cola, en proporciones variables.